Ensuite rien de plus simple: sur votre brochette enfiler délicatement (surtout les noix de st jacques), un morceau de citron vert, une noix de st jacques, un citron vert, une joue de lotte, un citron ...

Plongez 4 brochettes en bois dans de l’eau durant 20 mn. Pelez et hachez le gingembre et l’ail. Émincez le piment très finement. Préparez la marinade : dans un saladier, mélangez le yaourt avec le jus ...

Entrée inratable mais qui épate. Pour pouvoir démouler les ramequins, il faut veiller à acheter du saumon fumer en grandes tranches, sinon la préparation coule en dessous et colle. Le temps de cuisson ...

• Dépouiller soigneusement la lotte et parer la surface des filets. • Lever les filets, les détailler en cubes et les piquer sur 16 brochettes. Réserver au froid. Préparer les garnitures • Laver les ...

Recherchée pour son goût très faim, la lotte est un poisson de mer à la chair nacrée. Elle se déguste aussi bien en sauce qu'en brochettes, accompagnée de lard, selon la recette de Benjamin Hennequin, ...

Tu coupes en tranches épaisses aubergines et courgettes, tu badigeonnes d'huile d'live et tu fais rôtir au four. Tu fais aussi rôtir des poivrons entiers au four, ou carrément sous le grill pour faire ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ?

Manu, le grillardin de La Calypso, assure le « spectacle » devant les clients. Tout passe entre ses mains : turbots, soles, homards, brochettes de lotte… Il est le maître des braises. © Ouest-France A ...