Le ricette con carciofi come protagonisti sono davvero tantissime, e questo perché i carciofi sono un ingrediente davvero molto versatile, che si presta a numerose variazioni. Carciofi ripieni, ...

Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta, 6 carciofi, 200 g di pancetta affumicata a dadini, 200 g di ricotta, 2 scalogni, qb olio Evo, sale e pepe. Procedimento: eliminare le foglie esterne dei ...

Forse non ci hai mai pensato, ma i carciofi sono fiori. Sarà per questo (romantico) motivo che le ricette con i carciofi sono sempre così buone? Quest’ortaggio, conosciuto fin dall’antichità e ...

Tra gli ingredienti dell’orto in assoluto più buoni, gustosi e versatili, dobbiamo sicuramente ricordare i carciofi. Possono essere utilizzati per la preparazione di primi piatti e contorni davvero ...

Risotto ai carciofi – Fibre e acqua, sali minerali e vitamine: approfittate degli ultimi scampoli per fare il pieno di carciofi! I carciofi facilitano la digestione, sono un diuretico naturale, ...

Tra le poche verdure che si raccolgono pressochè tutto l’anno, il carciofo è perfetto da cucinare in abbinamento con i carboidrati. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, è ...

Pasta e carciofi è un primo piatto davvero buono, uno di quelli che unisce gusto e semplicità nella preparazione; bastano infatti pochi minuti per preparare una pietanza molto saporita che permetta di ...

“Il carciofo è un duro dal cuore tenero, capace di prosperare da autunno a inverno, per tutto il tempo in cui gran parte degli ortaggi dorme o ha appena cominciato a far capolino sotto forma di gemma” ...

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta (perfette le orecchiette o i cavatelli), 5 carciofi già puliti, 1 limone, 4 pomodorini Pachino, 1 bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d'aglio, olio evo, sale ...

Piatto tipico della tradizione giudaico-romanesca, i carciofi alla giudia sono un ottimo spuntino per arricchire i tuoi gustosi antipasti estivi o come contorno di verdure. Scopri la ricetta della ...

Ricchissimo di vitamina A, B, C, E e vitamina K, quest’ultima indicata per la prevenzione dell’osteoporosi, contiene una notevole quantità di flavonoidi come il betacarotene e la luteina. Parliamo di ...

Se amate i carciofi dovete assolutamente provare a preparare in casa i carciofi ripieni, un contorno ricco di sapore per accompagnare i vostri secondi piatti. Scegliete i carciofi migliori per ...