Esta ternera criolla, con un tiempo de vida de 14 meses y un proceso de maduración de 21 días (doble seca y húmeda), es el resultado de un cruce local único, criado bajo un esquema de pastura y ...

Bienvenidos a la feria de cocina peruana más grande de España. Hasta el domingo 31 de mayo, el Recinto Ferial de Las Rozas acoge la segunda edición de Buenazo Perú. 21 de los mejores restaurantes peru ...

Barrio llega a Guayaquil con auténtica cocina peruana contemporánea. Barrio llega a Guayaquil con una propuesta auténtica de cocina peruana contemporánea La cocina peruana contemporánea en Guayaquil ...

Por seis años consecutivos, Perú ha sido galardonado con el premio Mejor Destino Culinario del Mundo por el World Travel Awards, considerado “el Oscar de la gastronomía.” Y es que su comida es el ...

El Recinto Ferial de Las Rozas acoge hasta el domingo 31 de mayo la segunda edición de Buenazo Perú, la feria de cocina peruana que se presenta como la mayor de España. La cita reúne a 21 restaurantes ...

22 de julio de 2014 7:43 p. m. No por casualidad lo llaman el embajador de la cocina peruana. Y es verdad, durante los últimos 20 años, o quizás más, Gastón Acurio ha promocionado con paciencia y ...

El nuevo concepto de restaurante Abrazzas Abrasador, en Carabanchel, Madrid, reabrió sus puertas el 5 de marzo, ofreciendo una innovadora fusión de cocina peruana y carnes a la brasa de crianza propia ...

La carta de Bolichera 21 cuenta también con coctelería de autor, con opciones que usan pisco entre sus ingredientes, que acompañan bien los platillos y van acorde a la esencia peruana de la comida.

TRUCO: Como ocurre con muchos guisos tradicionales, este plato gana aún más sabor si se prepara con unas horas de antelación o incluso de un día para otro. Al reposar, la salsa se vuelve más intensa y ...