Was sind eigentlich Cookies? Der Begriff deckt im kulinarischen Bereich jegliche Art von Keksen ab. Zumindest einen sehr großen. Wenn man in Amerika von Cookies spricht, sind aber genau jene großen ...

Das Rezept für Oreo-Chocolate-Chip-Cookies klingt zu gut, um wahr zu sein? Ganz im Gegenteil: die Schokokekse sind ganz einfach zu backen und schmecken köstlich. Viele Menschen, besonders in den USA, ...

Köstliche Chocolate Chip Cookies, die in einer Minute fertig gebacken sind? Wie soll das gehen? Ganz einfach: mit einer Mikrowelle. Hier erfahren Sie das Rezept. Sind Sie schon mal auf die Idee ...

Echte amerikanische Cookies sind innen richtig schön weich. „Chewy“ nennen das die Amis. Genau hier liegt der Knackpunkt. Beim Selberbacken werden viele Kekse zu hart – egal wie gut das Cookies-Rezept ...

Kekse backen! So schwierig kann das gar nicht sein. Aber die weichen «Chocolate Chip Cookies» aus meiner Kindheit hier zu reproduzieren, fällt mir schwerer als erwartet. Für die, die es interessiert: ...

Was richtig gute Cookies ausmacht, weiß Cynthia Barcomi, die US-amerikanische Konditorin und Autorin zahlreicher Backbücher. Und als Wahlberlinerin kann sie auch sagen, was viele Deutsche beim Backen ...

Zuerst hacken Sie die Schokolade klein und lassen sie über dem heißen Wasserbad schmelzen. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker mithilfe des Handrührgeräts auf niedriger Stufe schaumig. Rühren Sie ...