Le filet mignon est une viande tendre et succulente avec très peu de gras, populaire dans la cuisine française. Mais ...

Mélanger la marjolaine, le sel et le poivre et rouler le filet dans le mélange. Fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir le filet le filet jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes ses faces.

Pour un repas simple et gourmand, nous vous conseillons cette recette de filet mignon de porc à la moutarde. Celle-ci est la ...

Ce dimanche, on se réunit autour d’un filet mignon au miel, à déguster flanqué de pommes de terre rôties. Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au ...

Préchauffez le four à 220 °C (th.7-8). Tapissez une plaque de papier cuisson. Rincez et séchez les pommes de terre, coupez-les en 2 dans la longueur et déposez-les sur la plaque de cuisson. Arrosez ...

CUISSON Comment cuire le rôti de porc pour qu'il soit tendre et juteux à la dégustation ? Si la viande de porc doit se consommer bien cuite, cela ne veut pas dire qu'elle doit perdre sa tendresse à la ...

Qu’il soit préparé à base de veau, de dinde ou plus traditionnellement de porc, le rôti Orloff, avec ces généreuses tranches de lard et de fromage, est un plat très apprécié des grandes tablées. On ...

Découvrez cette recette sucré-salé de filet de porc, fourme, poire et romarin. Le mariage du fromage bleu et des poires crémeuses apportera une touche gourmande et originale. Accompagnez ce plat d'une ...

Couper les filets mignons en tronçons de même taille,les déposer dans un plat creux, les poivrer. Les arroser avec le sirop d’érable et la sauce soja, ajouter 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, l’ail et ...

Pour obtenir 150 g (1 tasse) de quinoa cuit, faites cuire 60 g (⅓ tasse) de quinoa, préalablement rincé, dans une casserole d’eau bouillante salée de 12 à 15 minutes. Égouttez et rincez sous l’eau ...

Entre inflation et grandes tablées, choisir une viande pas chère pour Noël devient un vrai casse-tête. Du poulet au gigot d’agneau, ce guide classe les options selon plusieurs budgets.

Mettre à four très chaud (th. 9-10). Retourner très souvent la viande. Dès qu'elle est colorée, ajouter la carotte et l'oignon émincé. Laisser cuire encore 1 h 15 à four chaud (th. 7). Pendant ce ...