Comme chaque année, le guide alimentaire mondial TasteAtlas fait trembler les réseaux sociaux avec ses World Food Awards ...

Distinguée lors de la 30ᵉ cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards, Yasmina Sellam, cheffe, chercheuse et auteure ...

Avec sa 21ème place mondiale et son titre de meilleure cuisine d’Afrique selon TasteAtlas 2024-2025, l’Algérie consacre des siècles de traditions gastronomiques où se mêlent influences berbères, ...

Raffinée, lourde, ou avec des légumes, la cuisine algérienne se déguste avec grand art. Le chef s’appelle Salim Mokhtari et partage son savoir avec tous les internautes. Son site, comme le repas du ...

«NOS RECETTES d'Algérie, nous nous les transmettons de mère en fille de puis des générations. Les cuisiner ici pour les autres, c'est leur faire connaître notre culture. C'est aussi nous faire ...

Dans « Goûts d’Algérie » (Mango Editions), la cheffe Hanane Abdelli et sa mère Anissa retranscrivent par écrit des recettes menacées de tomber dans l’oubli. Un héritage des influences berbère, kabyle, ...

La table est souvent le lieu où les mélanges culturels sont les plus flagrants et, disons-le, les plus savoureux, même si on finit par ne plus les voir tellement nous les avons intégrés à notre ...

"La colonne vertébrale est kabyle, le corps est algérien' : C'est ainsi que Katia définit la délicieuse cuisine proposée dans son restaurant, Majouja. Inspirée par une cuisine riche et diverse, ce ...

Beaucoup trop grasse et calorique, très riche et copieuse. Pour définir la cuisine du Maghreb, les superlatifs ne manquent pas. Ils traduisent la méconnaissance d’un régime méditerranéen qui ne se ...

Alors que les supporteurs algériens retiennent leur souffle pour la prochaine Coupe du Monde, en rêvant de voir les Fennecs ...

Un bon génie vous accueille sur la musique oranaise de "Wahran". C’est le site de Salim Moktari "La cuisine algérienne" qui a fêté son quatrième anniversaire le 1er novembre dernier, date importante ...