La veille, torréfie les gousses de vanille au four à 150 °C pendant 30 minutes. Mixe tes gousses et tamise-les afin de récupérer la poudre et les grains de la vanille. Fais chauffer le lait, ajoute la ...

Le flan pâtissier est une spécialité française que l’on adore déguster au goûter ou en dessert. Si celui de la boulangerie est excellent, lorsqu’il est fait maison, il a encore une meilleure saveur, à ...

Pour cette recette, le chef n’utilise en effet que des ingrédients bruts ou que l’on peut facilement trouver dans le commerce, déjà préparés. Il n’y aura donc même pas besoin d’une balance. La recette ...

Denis Daubos le pâtissier et chocolatier landais révèle sa recette du flan pâtissier au lait de brebis, une douceur maison facile à réaliser. Une recette parfaite pour célébrer la fête des Mères avec ...

Publié le lundi 19 mai 2025 à 10:23 La cuisine sait aussi surprendre avec des ingrédients inattendus. L’eau de rose, très présente dans la gastronomie orientale, trouve une place originale dans un ...

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Préparez le caramel en portant à ébullition 150 g de sucre et 5 cl d’eau. Quand le caramel est bien doré, versez-le dans un moule à flan. Au fouet, mélangez les œufs, ...

Oyez, oyez cher(e)s gourmand(e)s, un événement se trame à Lyon : à l’initiative de Radio Scoop et du chef Fabrice Bonnot, le Concours du meilleur flan pâtissier, programmé le lundi 1er avril lors de ...

Le flan fait partie de nos desserts favoris. Alors quand il est délicieusement parfumé à la noix de coco, il nous fait encore plus chavirer. Pour le reproduire facilement à la maison, on suit la ...

Après s’être concentré sur les recettes à moins de 5 euros, le service Food de «Libé» vous propose désormais, en sus des plats économiques, des classiques à maîtriser, et des astuces antigaspi. «Tout ...