Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule de 22 cm de diamètre, puis déposez-y un disque de papier sulfurisé que vous farinerez. Battez le beurre avec le sucre pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce ...

La veille, préparer la génoise au café : beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre au pinceau avec du beurre fondu Poser un disque de papier sulfurisé au fond du moule et bien le beurrer ...

Le Nouvel An arrive, et rien de mieux qu’une bûche maison façon grand-mère. Moelleuse et gourmande, elle séduira toute la ...

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine avec le cacao et le sel, mélangez jusqu'à homogénéité.

mélanger le sucre et les oeufs au bain-marie afin de monter le mélange; retirer du bain d'eau et continuer à battre la préparation pendant environ 10 min. soit jusqu'à ce que la préparation soit ...

Je sais que les rares fois où j'en ai fait (en général je fais un Savoie avec 50% de maïzena), j'ai mis du beurre et je l'ai préparée au bain-marie, en battant au moins 10 minutes, la pâte était ...

Au moment crucial de la bûche de Noël, un simple geste devant le four peut transformer la génoise roulée en catastrophe.