Il pesce spada gratinato è una ricetta di famiglia semplice e veloce, arricchita da capperi, limone, pangrattato e pecorino.

Il pesce spada abita diversi mari e oceani ed è presente anche nel Mar Mediterraneo poiché generalmente predilige acque miti. Regioni come la Sicilia e la Calabria hanno messo a punto addirittura una ...

La ricetta di queste polpette di pesce è molto semplice e l'impasto viene preparato con filetti di merluzzo e una patata bollita. Il tocco particolare? Un'emulsione con succo di limone e olio d'oliva ...

Pronte al forno in poco più di mezz’ora, le cozze al gratin sono tra i molluschi più apprezzati sulle tavole italiane. Un antipasto di pesce di origine siciliana dall’aspetto regale e con un gusto in ...

Servite con un tè nero dei giardini del Darjeeling, oppure un vino profumato come il Sylvaner dell’Alto Adige. Strofinate accuratamente le trance di pesce con sale e succo di limone e ponetele in uno ...

Per accompagnare questo piatto di pesce al forno concediamoci un vino bianco leggero e fresco. Magari un Vermentino di Gallura oppure un Pinot Grigio dell'Alto Adige Lavate il merluzzo e tagliatelo a ...

Disponete le trote su dei fogli rettangolari di carta da forno, condite con i pomodorini tagliati a metà, le olive, lo spicchio d’aglio e le erbe aromatiche. Chiudete i fogli con le trote sigillando ...

Il pesce pappagallo ha un delizioso sapore delicato, ma non è facile trovarlo all'interno dei mercati italiani. Eppure ne esistono diverse specie, come quello proveniente dalle Mauritius o dalle ...