Faites revenir le poulet dans une poêle. Lorsqu’il est cuit, enlevez-le et réservez. Déglacez la poêle avec le bouillon, portez à ébullition et laissez réduire sans couvrir. Grattez les sucs. Ajoutez ...

Le poulet s'accommode à toutes les sauces, mais celle à la moutarde reste une de nos favorites. Découvrez ici notre version du poulet à la moutarde et au brocoli, une recette idéale pour les soirs de ...

-Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir. -Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn. -Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille. -Cuire 10 mn. -Faire ...

Coupez le poulet en huit. Épluchez et émincez l'oignon. Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile. Egouttez-les sur un papier absorbant. Faites revenir l'oignon. Quand il est doré, ...

La veille faites préparez le poulet par le volailler, en demandant de lever les cuisses et les ailes de les désosser entièrement et de détacher les blancs. Faites mariner les chairs 12 heures dans 15 ...

Préchauffer le four à 220 °C (th. 6-7). A l'intérieur du poulet, insérer le thym, un peu de sel et de poivre. Assaisonner également le dessus du poulet, puis l'arroser d'huile d'olive et le ...

Préchauffer le four à 230 °C. Couper les citrons en 2 et les presser. Éplucher et râper le gingembre. Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le gingembre, le thym effeuillé et la moutarde.

+ 400 g de pommes de terre en petits morceaux. Incisez chaque blanc de poulet au couteau dans sa largeur. Dans un saladier, mélangez le miel, la moutarde, l’ail, le poivre, l’huile, le jus et le zeste ...

Apéritif: Marre des rillettes de poisson ? Optez pour les nôtres au poulet ! Les saveurs que l'on ajoute dans notre recette ...

Vous êtes plutôt moutarde, agrumes ou herbes fraîches ? Autour d'un tendre filet de poulet, Jouez avec vos saveurs préférées et déclinez-les sans crainte. Car la papillote est à la fois généreuse et ...

En cuisine, pour réaliser une belle panure de poulet, on part souvent du principe qu'on a absolument besoin d'un oeuf. Sinon, comment la faire tenir sur le poulet ? Si effectivement, l'oeuf est très ...