Au cœur des cuisines de "L'Oiseau blanc", restaurant gastronomique de l'hôtel Peninsula, le chef Christophe Raoux délivre ses conseils pour ne pas rater son homard. Comment le cuire ? Comment le ...

En fin d’année, la table a ses produits de prédilection : saumon, foie gras, chocolat, truffe ou encore homard. Ce crustacé est un incontournable de Noël, qu’il soit présenté entier ou décarcassé pour ...

Une fusion luxueuse de homard, de racines et d'un bouillon épicé à la mangue, le tout agrémenté de bacon fumé.