Préparez la pâte à choux: portez à ébullition dans une casserole le lait avec le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Dès l'ébullition, coupez le feu et versez la farine en une fois. Hors du ...

Pour soutenir la production française de chou-fleur et cuisiner ce légume autrement qu’en gratin, voici des recettes qui changent.

C'est pas parce qu'on est mardi qu'on a pas le droit de se faire un petit peu plaisir ! Pour se le prouver, voici une recette simple et raffinée de choux à l'Appenzeller et à l'huile de truffe.

Cette salade verte gourmande, bien croquante, est parfaite pour accompagner une dinde, un poulet ou un poisson.

Misez sur la polyvalence du chou-fleur qui se cuisine de multiples façons : au four, au barbecue, à la friteuse à air chaud (air fryer) ou encore sans cuisson. En plus, ce légume crucifère se marie si ...

Fredy Girardet nous l’a répété maintes fois, le chou reste le meilleur légume du monde. Lorsque le froid nous mordille les joues, quel plaisir de le trouver au centre de la table sous forme de soupe, ...

Pelez la mangue verte et coupez-la en petits dés ; faites de même avec le demi-oignon. Coupez les câpres en rondelles. Mélangez, ajoutez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et le zeste râpé d’un citron ...

La bonne astuce. Glissez les feuilles vertes au goût tout doux de ce chou pile dans la tendance dans la soupe de légumes. La recette. Le gâteau de Yotam Ottolenghi (« Plenty More », Hachette Cuisine).

Les choux plaisent à chaque occasion. Souvent servis sucrés, on peut aussi les transformer pour en faire un apéritif élégant.

l'essentiel Plat emblématique de l’Ariège, l’azinat traverse les générations en conservant son authenticité. Entre recettes traditionnelles et revisites raffinées, ce mets convivial, mijoté avec ...

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On continue sur notre lancée et on vous partage une nouvelle recette de Philippe Etchebest très facile à réaliser. Il nous propose aujourd’hui de réaliser une pâte à choux qui nous servira de base ...