Simple, rapide et pleine d’umami, la soupe miso est l’une des bases de la cuisine japonaise. Ici en version express, elle se prépare en 10 minutes top chrono avec du tofu, des algues wakame et un ...

J'étais sûre de trouver ici une recette de soupe miso, je croyais mordicus en avoir vue une de Béa !!! Voilà ce que j'ai trouvé sur le net, vous en pensez koi, ça risque d'être bon non ? J'ai acheté ...

Commencez par couper votre oignon en julienne, et le faire grésiller dans une casserole à feu vif. Ajoutez une pincée de sel, et une cuillère à soupe d'huile de sésame. Retirez-le, et laissez-le de ...

Recette traditionnelle de la cuisine japonaise, la soupe miso prend des airs de fête quand elle s’accompagne d’une araignée de mer. Portez à ébullition l’eau minérale dans une grande casserole et ...

Coupez le tofu en tranches de 1 cm d’épaisseur. Versez l’huile dans une grande poêle et faites-y dorer le tofu sur les deux faces. Laissez-le s’égoutter sur du papier absorbant. Rincez la laitue, la ...

Nettoyer les champignons. Couper les shiitakés et les champignons bruns en deux (ou en quatre s’ils sont gros). Séparer grossièrement les shimejis. Peler et émincer l’ail. Nettoyer et émincer les ...

« Bretons en Cuisine » signe une entrée originale et raffinée : de délicieuses petites ravioles aux pommes et saint-jacques, accompagnées d’une soupe miso parfumée. Une harmonie de saveurs sucrées ...