Poisson de la mer Noire, de la mer Egée et de la côte atlantique, le merlan a une chair blanche très goûteuse qui se cuisine à merveille, même par les cuisiniers amateurs, et dans une gamme de prix ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...

Savourez les filets de merlan vapeur associés à des légumes verts pour une expérience culinaire légère. Accompagnez-le d'une sauce citronnée et de quelques feuilles de mâche pour une touche de ...

Une recette de Virginie (Brest) : " Un plat simple et original. Pour les réfractaires à l'andouille, des variantes sont possibles, avec du chorizo ou du magret de canard séché." Pour six personnes ...

Plat - Bon marché - Facile 30 min. 25 min. Le poisson pané est meilleur fait maison. Dans cette recette d’inspiration nordique, les panures sont à base de flocons d’avoine. Entrée - Bon marché - ...

Préparation : 45 minutes (cuisson : 30 mn). Déroulé de la recette Préparer tous les ingrédients de la recette sur le plan de travail. Eplucher les pommes de terre et les mettre à cuire. Lever les ...

6 filets de merlan 12 tranches de lonzu (filets de porc fumé) 60 g de beurre une petite branche de basilic 50 g de fromage du Golo sec (à défaut parmesan ou gruyère) 1/2 verre de vin blanc sec ...

Monder, épépiner et tailler la tomate en dés. Laver, égoutter et couper le concombre en petits cubes. Peler à vif le citron, tailler sa chair en petits morceaux. Effeuiller, laver et hacher le persil.

Tous les samedis, l'équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis. Pour 6 pers. - Mixez la chair de ...

Ce poisson à la chair blanche est originaire des mers froides du Nord, de la Manche jusqu'à l'Islande. En plus d'être peu coûteux, le merlan est un poisson dit « maigre », riche en sels minéraux et en ...