Eplucher le potimarron, le découper en dés. Dans une poêle, le faire suer au beurre, verser un demi litre d'eau, couvrir. Laisser cuire 30 mn. Préparer la crème mousseuse: Hacher la peau de la truffe, ...

Portez à ébullition 1 litre d’eau salée. Coupez le potimarron en morceaux, éliminez les graines. Pelez les morceaux. Pelez et coupez la carotte en rondelles. Pelez et hachez l’échalote. Rincez le ...

Entrée: Avec l'hiver qui arrive et les températures qui diminuent, un bon velouté bien chaud pour se redonner du baume au ...

Difficile de faire plus vaste et complexe comme famille botanique que celle des cucurbitacées ! Derrière ce nom botanique se cachent environ 800 variétés. Courgettes, concombres, melons, pastèques et ...

Le Blue Monday, connu comme le jour le plus déprimant de l'année, est l'occasion parfaite pour se réchauffer avec des plats ...

Pour se réchauffer les papilles après une froide journée d’hiver, rien de mieux qu’une soupe. Pour autant, si vous n’avez pas ...

Mixez le mélange d’épices de votre choix, en ajustant les quantités selon la saveur désirée. Coupez un potimarron en deux, puis en tranches. Épluchez-le et ôtez les graines. Coupez le potimarron en ...