Tamales negros, receta del siglo XIX, reproducida por el chef Elliott Castellanos. (Foto Prensa Libre, cortesía de Elliott Castellanos) En el recetario del siglo XIX se menciona el uso culinario que ...

Actualmente, los tamales forman parte de platillos típicos en festejos como el Día de la Candelaria, el cual se celebra cada 2 de febrero. A continuación te compartimos una fácil receta para ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

Every year at this time, many Latino families gather to celebrate a fragrant tradition--the tamalada, or tamale-making party. These family gatherings serve as social affairs where members of the ...

¿Qué son los tamales de pedo? Aunque este platillo tiene un nombre fuera de lo común, los ingredientes con los cuales se prepara no son extravagantes.

Los Ángeles — “¿Tiene chuchitos?”, preguntó un cliente. “Ya no hay papaíto, le dejaron saludos para mañana”, le respondió con un toque de humor la comerciante. Eulalia Chávez Huinac llega con un ...

El actor, presentador y comediante Héctor Sandarti continua deslumbrando con sus platillos inspirados en sus raíces de Guatemala. (Foto Prensa Libre: tomada del video de Héctor Sandarti) Con un ...

Craving tamales but don’t need a massive batch? This small portion recipe for Tamales Rojos de Res (Red Beef Tamales) is the ...