Salud cardiovascular. Algunas investigaciones sugieren que los compuestos presentes en el apio pueden tener un efecto ...

Por esta razón, las proteínas vegetales pueden ser un buen sustituto de proteínas animales derivadas de carnes, con mayores proporciones de grasas saturadas y nulas en fibra, especialmente si llevamos ...

Una estrategia alimentaria desarrollada a comienzos de los años 2000 por el Dr. David Jenkins, profesor de ciencias de la ...

De la misma forma, según explica la nutricionista Mariel Vera, en el CODEX ALIMENTARIUS, la entidad por la que se rigen muchas normas alimenticias a nivel internacional y nacional, “excluye la opción ...

Los consejos nutricionales cambian casi a diario pero hay algo que se mantiene: los vegetales son buenos para tu salud. No obstante, muy pocos adultos y niños comen las recomendadas cinco porciones de ...

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En la actualidad, cuando las dietas altas en proteínas suelen asociarse con el consumo de carne, un creciente cuerpo de investigaciones está demostrando que las proteínas de origen vegetal no solo son ...

Seguramente habrán oído hablar de alimentos funcionales entre los que se encuentran yogures para reducir el colesterol o chicles que logran igual efecto, pues lo que se esconde detrás de estos ...

La estantería de los supermercados dedicada a los lácteos ha encontrado un fuerte rival en los últimos años: la bebida vegetal. No son lo mismo, no contienen los mismos beneficios ni mucho menos el ...

Lo que comenzó como un interés personal por la repostería y la alimentación saludable llevó a Mónica Rodríguez a crear Gaia Alimentos, una empresa mexicana que produce tortillas nutritivas y que este ...

En los pasillos de los supermercados, las patatas fritas son las reinas de los aperitivos. Pero, tímidamente, durante los últimos años les ha salido una curiosa competencia: se conocen como chips ...

La unión entre vino y comida suele partir de reglas bien establecidas, casi siempre asociadas a proteínas, grasas y, particularmente, técnicas de cocción. Cuando el plato principal son hortalizas y ...