Científicos de los Estados Unidos y China hicieron una revisión de estudios publicados. Qué impacto tiene el consumo de la ...

El cultivo y la industrialización de la mandioca están en alza en el departamento de Itapúa. La empresa Almidones SA (Almisa) elabora almidón que exporta a Chile, Argentina, Brasil y Uruguay. A este ...

Normalmente cuando se habla de malnutrición, las personas lo relacionan con el bajo peso corporal, sin embargo, esto ahora parece estar cambiando en la población infantil: Un informe ha advertido que ...

En Instagram y TikTok se multiplican los vídeos en los que se recomienda enfriar la pasta, el arroz o la patata cocidos antes de comerlos. Este simple gesto al alcance de cualquiera permite, aseguran ...

Los productos ultraprocesados suelen ser ricos en grasas saturadas, azúcares, almidón refinado, sal, aditivos…, a la vez que pobres en nutrientes. Y están muy ...

Según el informe 'Alimentando el negocio: Cómo los entornos alimentarios ponen en peligro el bienestar de la infancia', que se basa en datos recopilados en más de 190 países, la prevalencia del bajo ...

La obesidad infantil ha superado, por primera vez en el mundo, al grave problema de la desnutrición en los niños, debido a las hambrunas, según un informe que Unicef publicado ayer, con datos ...

La obesidad se ha convertido en la forma predominante de malnutrición, por encima del bajo peso, alertó este miércoles Unicef en un informe que advierte que la obesidad afecta a 188 millones de niños ...

Aunque hoy predomina el temor a consumir hidratos de carbono, harinas y azúcares, es importante advertir que este miedo (que tiene nombre: carbofobia), aunque infundado, no es nuevo. De hecho, se ...

Tras cuatro décadas de investigación, Harvard ha descifrado el código oculto en este placer culposo: no es la patata en sí, sino la transformación que sufre al sumergirse en aceite hirviendo.Mark W.

Aunque está demostrado científicamente que 'somos lo que comemos', no es menos cierto que no debemos demonizar alimentos, sino aprender a comprarlos, cocinarlos y consumirlos de la mejor manera para ...

Hace unos días, el presidente estadounidense Donald Trump anunciaba a través de redes sociales que el tradicional refresco de Coca-Cola cambiará su fórmula, sustituyendo el jarabe de maíz utilizado ...