À chaque Noël, votre génoise pour bûche se fissure au moment de la rouler et gâche le dessert. Cette méthode inspirée des pros promet enfin un biscuit souple et une bûche de Noël qui se tient jusqu’au ...

Des couleurs, des saveurs, des textures... La cuisine végétarienne sait se mettre sur son 31 pour les fêtes. A vous de jouer ! © MARQUET Frédéric Vous avez ...

Recettes de chefs pour les fêtes - Pour les fêtes, Corentin Ogor, chef du restaurant Haut-Linage, à Penmarc’h (Finistère) propose une recette fraîche et délicieuse à réaliser facilement chez soi : un ...

La bûche de Noël se réinvente en version légère et sans gluten ! Ce dessert traditionnel mise sur une génoise moelleuse à base de farine sans gluten et d'amande, et une ganache fondante au chocolat ...

Bûche de Noël chocolat noir clémentine simple à rouler, légère et vitaminée pour un dessert de fête frais et gourmand Quand la table d’hiver réclame du réconfort, la bûche de Noël reste un repère doux ...

S’il y a un dessert qui symbolise à lui seul Noël, c’est sans aucun doute la bûche. On n’aurait d’ailleurs pas l’idée d’en proposer à un autre moment de l’année. Cette tradition vient des anciennes ...

Ratée une année sur deux, la génoise pour bûche de Noël fait souvent trembler les pâtissiers maison. Notre chef livre ses gestes clés pour un biscuit roulé souple, sans fissures, prêt à briller sur la ...

Un classique revisité pour que la magie de Noël soit accessible à tous, même sans gluten. Cette bûche moelleuse mêle chocolat fondant, poudre d’amande et vanille pour un dessert festif et gourmand.

C’est reparti pour la saison des bûches de Noël, ce dessert incontournable du mois de décembre qui clôt à merveille le repas du réveillon. Chaque année, la quête de la bûche parfaite fait vibrer les ...

Le spéculoos est le biscuit incontournable de la Saint-Nicolas, célébré ce samedi 6 décembre. Le pâtissier alsacien Christophe Felder vous livre sa recette. Ultra-simple et délicieuse ! La ...

Dans le cadre d’une collaboration entre l’unité Cœur en forme et le chef étoilé Fabien Mengus, un livre de 16 recettes pauvres en sel vient d’être publié. Conçu pour les insuffisants cardiaques, mais ...

Invité du RTL info Signatures mercredi soir, le « Chef de l’année », Karen Torosyan, a livré un beau témoignage sur son parcours hors du commun. Né à Tbilissi, la capitale de la Géorgie, il arrive en ...