When chef François-Emmanuel Nicol of two-star Michelin Restaurant Tanière³ draws inspiration from our local folktales and legends, you get "la chasse-galerie", the Flying Canoe, reimagined as a culinary experience. This delicious tale is transformed into a genuine feast for the senses.
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François Chénier, invité du 13 janvier 2024
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Jan 13, 2024
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🛶✨ Quand les contes et légendes d’ici inspirent le chef François-Emmanuel Nicol du Restaurant Tanière³, doublement étoilé au Guide MICHELIN, c’est la « chasse-galerie » qui prend vie dans votre assiette. Un délicieux récit qui se transforme en vrai régal pour les yeux et les papilles. . 🎥 @taniere3 via Instagram 📍Ville de Québec, Québec cité | Bonjour Québec
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🛶✨ Quand les contes et légendes de chez nous inspirent le chef François-Emmanuel Nicol du Restaurant Tanière³, doublement étoilé au Guide MICHELIN, c’est la « chasse-galerie » qui prend vie dans votre assiette. Un délicieux récit qui se transforme en vrai régal pour les yeux et les papilles. . 🎥 @taniere3 via Instagram 📍Ville de Québec, Québec cité | Bonjour Québec
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15 ans plus tard, Michel Charrette et François Chénier présentent «Visite libre 2.0»
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May 29, 2023
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CJ Chenier, son of legendary Grammy Award-winning musician Clifton Chenier, reflects on his father’s contributions to zydeco music 🪗 Watch the full interview on our YouTube page and pre-order A Tribute To The King Of Zydeco, An All-Star Salute To Clifton Chenier: In Celebration Of His 100th Birthday, a tribute album to Chenier. | Lafayette, Louisiana
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