Le zucchine in carpione alla piemontese sono una vera delizia
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Un altro piatto tipico Piemontese, le Zucchine in carpione, sono un grande classico. Questa è la ricetta che noi prepariamo in quanto non ci piacciono molto forti, ma volendo potete utilizzare la proporzione acqua e aceto 1 a 1 se vi piacciono più acetate o arrivare a 5 a 1 se vi piacciono meno forti. Noi le chiamiamo Zicot an carpium o al brusc e voi? Fatemelo sapere nei commenti! Ingredienti 1 kg zucchine 500 ml olio di semi 1 spicchio aglio 4 foglie salvia q.b. olio di oliva 10 foglie salvia
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